Anzeige
Long Li Yu (龙利鱼) – Gebakken pangasius
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten
Long Li Yu (龙利鱼) – Gebakken pangasius
Laura Chen
4
15 Minuten
10 Minuten
200
Chinees
Hoofdgerecht
Een eenvoudig recept voor gebakken pangasius, ook bekend als Long Li Yu, op smaak gebracht met Aziatische kruiden en geserveerd met verse groente.
Ingrediënten
- 4 pangasiusfilets (elk ca. 150 g)
- 2 el sojasaus
- 1 el sesamolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 tl geraspte gember
- zout en peper naar smaak
- 2 el plantaardige olie
- 1 bos lente-uitjes, in ringen gesneden
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- verse koriander om te garneren
Bereiding
- Spoel de pangasiusfilets af onder koud water en dep ze droog met keukenpapier.
- Marineer de filets in een mengsel van sojasaus, sesamolie, knoflook, gember, zout en peper en laat ze 10 minuten intrekken.
- Verhit de plantaardige olie in een koekenpan.
- Leg de gemarineerde filets in de pan en bak ze aan elke kant ca. 3 tot 4 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Doe de lente-uitjes en de rode paprika in de pan en bak nog 2 minuten mee.
- Schep de gebakken filets en de groente op borden en garneer met verse koriander.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten