Anzeige
Lü Dou Gao (绿豆糕) – Mungboontaart
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten
Lü Dou Gao (绿豆糕) – Mungboontaart
Laura Chen
10
480 Minuten
60 Minuten
250
Chinees
Dessert
Lü Dou Gao is een traditionele Chinese taart van mungbonen, bekend om zijn zachte textuur en zoete smaak. De taart wordt vaak op feesten en bij bijzondere gelegenheden geserveerd.
Ingrediënten
- 200 g mungbonen, een nacht geweekt
- 100 g suiker
- 50 ml water
- 50 ml plantaardige olie
- 1 tl matchapoeder (optioneel, voor de kleur)
Bereiding
- Week de mungbonen een nacht in water.
- Giet de geweekte mungbonen af en maal ze in een blender tot een fijne pasta.
- Breng water en suiker in een pan aan de kook, tot de suiker helemaal is opgelost.
- Voeg de mungboonpasta en de olie toe en kook op middelhoog vuur onder voortdurend roeren, tot de massa indikt en van de pannenbodem loskomt.
- Voeg desgewenst matchapoeder toe om de taart een groene kleur te geven.
- Doe de massa in een met olie ingevette vorm en strijk glad.
- Laat de taart afkoelen en zet hem minstens 2 uur in de koelkast, tot hij stevig is.
- Snijd de stevige taart in gelijke stukken en serveer.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten