Anzeige
Mực Chiên Nước Mắm – Gefrituurde inktvisringen met vissaus
Meer recepten: Vietnamese recepten · Alle Aziatische recepten
Mực Chiên Nước Mắm – Gefrituurde inktvisringen met vissaus
Laura Chen
4
10 minuten
20 minuten
450
Vietnamees
Hoofdgerecht
Mực Chiên Nước Mắm zijn gepaneerde inktvisringen die je goudbruin frituurt en besprenkelt met een saus van vissaus, suiker, limoen en knoflook. De ringen zijn buiten krokant en binnen mals, de saus smaakt zout, zoet en pittig.
Ingrediënten
- 500 g inktvisringen
- 100 g bloem
- 2 eieren, losgeklopt
- 200 g paneermeel
- Olie om in te frituren
- 4 el vissaus
- 2 el suiker
- 1 limoen, het sap
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 Thaise chilipepers, fijngesneden
- Verse kruiden om te garneren (koriander of munt)
Bereiding
- Spoel de inktvisringen af en dep ze droog.
- Doe bloem, losgeklopte eieren en paneermeel in drie aparte kommen.
- Wentel de inktvisringen eerst door de bloem, haal ze dan door het ei en wentel ze tot slot door het paneermeel.
- Verhit olie in een diepe pan en frituur de gepaneerde inktvisringen in porties goudbruin.
- Meng voor de saus vissaus, suiker, limoensap, knoflook en chilipepers in een kleine kom.
- Schik de gefrituurde inktvisringen op een bord, besprenkel ze met de saus en garneer met verse kruiden.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Vietnamese recepten · Alle Aziatische recepten