Anzeige
Num Lot (នំលត) – Pandangelei met kokosmelk
Meer recepten: Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten
Num Lot (នំលត) – Pandangelei met kokosmelk
Laura Chen
6
20 Minuten
10 Minuten
180
Cambodjaans
Dessert
Num Lot is een traditioneel Cambodjaans dessert van verfrissende pandangelei met een romige laag kokosmelk. Dit dessert is ideaal voor warme dagen en combineert zoete en aromatische smaken.
Ingrediënten
- 10 pandanblaadjes
- 500 ml water
- 5 g agar-agarpoeder
- 100 g suiker
- 200 ml kokosmelk
- 1 snufje zout
- 1 el maïzena
Bereiding
- Was de pandanblaadjes, snijd ze in stukken en pureer ze samen met het water fijn in een blender.
- Druk het pandanwater door een fijne zeef om het sap eruit te halen.
- Breng het pandansap met het agar-agarpoeder en de suiker in een pan aan de kook. Kook onder voortdurend roeren, tot de suiker en het agar-agar volledig zijn opgelost.
- Giet het hete mengsel in een platte vorm en laat afkoelen tot de gelei stevig wordt.
- Meng voor de laag kokosmelk de kokosmelk, een snufje zout en de maïzena in een andere pan. Verwarm onder roeren tot het mengsel dikker wordt.
- Giet de kokosmelk gelijkmatig over de stevige pandangelei.
- Laat het dessert helemaal afkoelen en snijd het voor het serveren in stukken.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten