Anzeige
Ojingeochae Muchim (오징어채무침) – Pittige gedroogde inktvis
Meer recepten: Koreaanse recepten · Alle Aziatische recepten
Ojingeochae Muchim (오징어채무침) – Pittige gedroogde inktvis
Laura Chen
4
20 Minuten
0 Minuten
150
Koreaans
Snack
Ojingeochae Muchim zijn gedroogde inktvisreepjes in een saus van gochujang, sojasaus en sesamolie. Ze smaken zoetpittig en hebben een stevige, licht taaie beet. Je serveert ze als bijgerecht bij rijst of als snack.
Ingrediënten
- 100 g gedroogde inktvis, in dunne reepjes gesneden
- 1 el Koreaanse chilipasta (gochujang)
- 1 el sojasaus
- 1 tl sesamolie
- 1 tl suiker
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 stengel lente-ui, fijngesneden
- 1 el geroosterd sesamzaad
Bereiding
- Doe de gedroogde inktvis in een kom.
- Roer in een kleine kom gochujang, sojasaus, sesamolie, suiker en gehakte knoflook tot een gladde saus.
- Giet de saus over de gedroogde inktvis en meng goed, zodat alle reepjes gelijkmatig met saus bedekt zijn.
- Voeg de lente-ui en het sesamzaad toe en meng opnieuw goed.
- Laat minstens 10 minuten marineren, zodat de smaken goed intrekken.
- Roer voor het serveren nog een keer door en garneer eventueel met extra sesamzaad.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Koreaanse recepten · Alle Aziatische recepten