Anzeige
Pad Pak Bung Fai Daeng (ผัดผักบุ้งไฟแดง) – Geroerbakte waterspinazie
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten
Pad Pak Bung Fai Daeng (ผัดผักบุ้งไฟแดง) – Geroerbakte waterspinazie
Laura Chen
4
10 minuten
5 minuten
150
Thais
Hoofdgerecht
Pad Pak Bung Fai Daeng is een klassiek Thais gerecht dat bekendstaat om de snelle bereiding en het gebruik van verse waterspinazie. De hevige hitte tijdens het koken geeft het gerecht zijn naam 'Fai Daeng', 'rood vuur', een verwijzing naar de vlammen die je bij het wokken vaak ziet.
Ingrediënten
- 400 g waterspinazie
- 3 knoflooktenen, gehakt
- 5 rode chilipepers, gehakt
- 2 el plantaardige olie
- 1 el oestersaus
- 1 el sojasaus
- 1 tl suiker
- 1 tl vissaus
- 1 snufje zout
Bereiding
- Was de waterspinazie grondig en snijd de stengels in stukken van 3 cm.
- Verhit de olie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur.
- Voeg de gehakte knoflook en chilipepers toe en bak ze ongeveer 1 minuut, tot ze gaan geuren.
- Voeg de waterspinazie toe en roerbak hem snel onder voortdurend roeren, ongeveer 3 tot 4 minuten.
- Zet het vuur lager en voeg oestersaus, sojasaus, suiker, vissaus en een snufje zout toe.
- Roer alles goed door en bak het nog 1 minuut, tot de waterspinazie zacht is maar nog knapperig.
- Serveer het gerecht direct.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten