Anzeige
Hete melkthee met melkschuim
Meer recepten: Chinese recepten · Desserts en dranken · Alle Aziatische recepten
Hete melkthee met melkschuim
Laura Chen
1
5 Minuten
10 Minuten
150
Chinees
Dranken
Pào Mò Chá, oftewel schuimthee met melk, is een geliefde drank in de Chinese theecultuur. De drank combineert de zachtheid van melk met het rijke aroma van zwarte thee. Hij wordt meestal gezoet geserveerd met een schuimlaag die door snel roeren ontstaat.
Ingrediënten
- 240 ml water
- 1 zwarte theezakje of 1 tl losse zwarte theebladeren
- 120 ml melk
- 2 tl suiker of naar smaak
Bereiding
- Breng het water aan de kook in een kleine pan.
- Voeg het theezakje of de losse theebladeren toe en laat 3 tot 5 minuten trekken.
- Haal het theezakje eruit of zeef de theebladeren af en giet de thee in een grote beker.
- Verwarm de melk in een aparte pan, maar laat haar niet koken.
- Zoet de hete thee naar smaak met suiker en roer goed door.
- Voeg de hete melk langzaam aan de thee toe en roer daarbij gestaag, zodat een schuimlaag ontstaat.
- Versterk het schuim eventueel met een kleine handmixer of melkopschuimer.
- Serveer meteen.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Desserts en dranken · Alle Aziatische recepten