Anzeige
Pla Tod Kratiem (ปลาทอดกระเทียม) – Gebakken vis met knoflook
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten
Pla Tod Kratiem (ปลาทอดกระเทียม) – Gebakken vis met knoflook
Laura Chen
2
15 minuten
20 minuten
450
Thais
Hoofdgerecht
Pla Tod Kratiem is een Thais gerecht van visfilets die je door bloem haalt, knapperig bakt en bestrooit met gebakken knoflook. Je rooster tien teentjes knoflook goudbruin, waardoor ze nootachtig en mild smaken. Gestoomde jasmijnrijst past er goed bij.
Ingrediënten
- 2 middelgrote visfilets (bijvoorbeeld tilapia of zeebaars)
- 10 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 el plantaardige olie
- 1 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
- 1/2 tl suiker
- 60 g bloem
- 2 el verse koriander, gehakt
- 1 limoen, in plakjes gesneden
- 2 rode chilipepers, optioneel voor extra pit
Bereiding
- Schil de knoflook en hak hem fijn.
- Wrijf de vis in met zout, peper en suiker.
- Doe de bloem op een plat bord en wentel de gekruide vis erdoor tot hij helemaal bedekt is.
- Verhit de olie in een pan en bak de vis op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin en knapperig.
- Leg de gebakken vis op keukenpapier om overtollige olie te laten uitlekken.
- Bak in dezelfde pan de gehakte knoflook even tot hij goudbruin is. Pas op dat hij niet verbrandt.
- Strooi de knoflook over de vis en garneer met verse koriander.
- Serveer met limoenpartjes en eventueel gehakte rode chilipepers.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten