Anzeige
Huasheng Mifan (花生米飯) – Rijst met pinda's
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten
Huasheng Mifan (花生米飯) – Rijst met pinda's
Laura Chen
4
5 minuten
20 minuten
520
Chinees
Bijgerecht
Huāshēng Mǐfàn is een eenvoudig maar heerlijk Chinees recept van gekookte rijst met geroosterde pinda's. Het gerecht is ideaal als bijgerecht of lichte hoofdmaaltijd.
Ingrediënten
- 400 g jasmijnrijst
- 600 ml water
- 70 g ongezouten pinda's
- 2 eetlepels sesamolie
- 1 theelepel zout
- 2 lente-uien, fijngehakt
- 1 kleine rode peper, zaadjes verwijderd en fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
Bereiding
- Was de rijst grondig en laat hem uitlekken.
- Breng het water in een middelgrote pan aan de kook. Voeg de gewassen rijst en het zout toe, roer en laat op laag vuur 18 minuten koken, tot de rijst zacht is.
- Rooster ondertussen de pinda's in een droge pan op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Zet ze opzij.
- Verhit de sesamolie in een pan en bak de gehakte lente-ui, peper en knoflook daarin 2 tot 3 minuten, tot ze geuren.
- Doe de gekookte rijst in de pan, roer goed en bak nog 2 minuten.
- Meng de geroosterde pinda's door de rijst en roer alles goed door elkaar.
- Serveer het gerecht heet.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten