Anzeige
Xiang Gu Fan (香菇饭) – Rijst met shiitake
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten
Xiang Gu Fan (香菇饭) – Rijst met shiitake
Laura Chen
4
15 Minuten
25 Minuten
410
Chinees
Hoofdgerecht
Xiang Gu Fan, rijst met shiitake, is een klassiek Chinees gerecht dat hartig en aromatisch tegelijk is. Gebakken rijst met kruidige shiitake geeft een eenvoudige maar verzadigende maaltijd.
Ingrediënten
- 400 g jasmijnrijst
- 560 ml water
- 25 g gedroogde shiitake (ca. 8 stuks)
- 2 el sojasaus
- 1 el sesamolie
- 1 tl suiker
- 4 lente-uitjes, gehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 stuk gember (ca. 2 cm), fijngehakt
Bereiding
- Week de shiitake ongeveer 30 minuten in warm water, laat ze uitlekken en snijd ze in plakjes.
- Kook de rijst met het water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de sesamolie in een grote koekenpan en bak knoflook, gember en lente-ui kort aan.
- Voeg de shiitake toe en bak ongeveer 5 minuten, tot ze zacht zijn.
- Doe de gekookte rijst erbij en roer goed.
- Voeg sojasaus en suiker toe en meng alles goed. Bak nog 5 minuten, tot de rijst heet en licht krokant is.
- Proef voor het serveren nog eens en voeg naar wens extra sojasaus of sesamolie toe.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten