Anzeige
Rijstnoedelsoep met gestoofd buikspek
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten
Rijstnoedelsoep met gestoofd buikspek
Laura Chen
4
30 Minuten
120 Minuten
350
Chinees
Hoofdgerecht
Een klassiek gerecht uit de Chinese keuken, met ingelegd varkensvlees in een smaakvolle, heldere bouillon met rijstnoedels.
Ingrediënten
- 500 g buikspek
- 2 liter water
- 100 g rijstnoedels
- 1 steranijs
- 1 kaneelstokje
- 4 plakjes gember
- 2 lente-uitjes
- 4 el sojasaus
- 2 el rijstwijn
- 1 tl suiker
- 1 tl zout
- Koriander om te garneren
Bereiding
- Snijd het buikspek in grote blokken.
- Breng het water in een grote pan aan de kook, voeg het buikspek toe en laat het 10 minuten koken. Giet het water daarna af en spoel het vlees af.
- Doe het vlees terug in de pan en voeg vers water toe. Voeg steranijs, kaneelstokje, gemberplakjes en lente-uitjes toe en breng aan de kook.
- Zet het vuur lager en laat 90 minuten sudderen.
- Voeg sojasaus, rijstwijn, suiker en zout toe en laat nog 30 minuten sudderen.
- Bereid de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verdeel de rijstnoedels over kommen en schep de bouillon en het varkensvlees erover.
- Garneer met verse koriander en serveer.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten