Anzeige
Claypot Rice (煲仔饭) – Rijstpot met vlees
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten
Claypot Rice (煲仔饭) – Rijstpot met vlees
Laura Chen
4
15 minuten
60 minuten
650
Chinees
Hoofdgerecht
Claypot rice is een Kantonese rijstpot die je gaart in een aarden pot. Kip, buikspek en Chinese worstjes garen op de rijst en geven vet en sojasmaak aan de rijst af. Op de bodem van de pot ontstaat een krokante rijstkorst.
Ingrediënten
- 400 g jasmijnrijst
- 480 ml water
- 200 g kipfilet, in stukken gesneden
- 100 g buikspek, in plakjes gesneden
- 4 Chinese worstjes, in plakjes gesneden
- 1 el donkere sojasaus
- 1 el lichte sojasaus
- 1 tl sesamolie
- 1 tl suiker
- 1 lente-ui, gehakt
- 1 stuk gember, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
Bereiding
- Was de rijst grondig en laat uitlekken.
- Vul de aarden pot met water en voeg de rijst toe. Kook op middelhoog vuur.
- Verdeel zodra de rijst kookt de kip, het buikspek en de worstjes erover.
- Giet sojasaus, sesamolie en suiker over de ingrediënten.
- Zet het deksel op de aarden pot en laat 40 minuten op laag vuur sudderen.
- Voeg in de laatste 10 minuten de gehakte knoflook, gember en lente-ui toe.
- Roer voor het serveren goed door.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten