Samgyeopsal (삼겹살) – Gegrild varkensbuik

Samgyeopsal, een traditioneel Koreaans gerecht, bestaat uit gegrilde varkensbuik die rijk is aan smaak en textuur. De perfect gemarineerde varkensbuikplakken worden op de grill of in een grillpan bereid totdat ze aan de buitenkant knapperig en van binnen sappig zijn. Geserveerd met verse sla en pittige chilipepers, is dit gerecht niet alleen heerlijk, maar ook een gezellige ervaring die ideaal is voor een diner met vrienden of familie.

Samgyeopsal (삼겹살) – Gegrillter Schweinebauch - RamenHeaven
50 Mintotaal
4porties
600kcal
KoreanischKeuken ›
Naar het recept
Samgyeopsal, een traditioneel Koreaans gerecht, bestaat uit gegrilde varkensbuik die rijk is aan smaak en textuur. De perfect gemarineerde varkensbuikplakken worden op de grill of in een grillpan bereid totdat ze aan de buitenkant knapperig en van binnen sappig zijn. Geserveerd met verse sla en pittige chilipepers, is dit gerecht niet alleen heerlijk, maar ook een gezellige ervaring die ideaal is voor een diner met vrienden of familie.
Anzeige

Samgyeopsal (삼겹살) – Gegrillter Schweinebauch

Laura Chen
Porties

4

Voorbereidingstijd

30 Minuten

Kooktijd

20 Minuten

Calorieën

600

Keuken

Koreanisch

Categorie

Hauptgericht

Samgyeopsal sind dicke Scheiben Schweinebauch, die du in Sojasauce, Sesamöl und Knoblauch marinierst und grillst. Außen wird das Fleisch knusprig, innen bleibt es saftig. Am Tisch wickelst du die Scheiben mit Chili in Salatblätter.

Ingrediënten

  • 600 g Samgyeopsal (Schweinebauch)
  • 1 EL Sojasauce
  • 2 TL Sesamöl
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 16 frische Salatblätter (z.B. Kopfsalat oder Perilla)
  • 1 Koreanisches Chili, in Ringe geschnitten
  • 200 g Reisnudeln oder Beilagen nach Wahl

Bereiding

  1. Die Samgyeopsal-Stücke in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Pfeffer und gehackten Knoblauch vermengen. Die Schweinebauchscheiben in der Marinade für mindestens 30 Minuten einlegen.
  3. Eine Grillpfanne oder einen Grill vorheizen und die marinierten Schweinebauchscheiben darauf legen.
  4. Die Scheiben ca. 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
  5. Die gegrillten Scheiben warm servieren, zusammen mit den frischen Salatblättern und dem koreanischen Chili.
  6. Optional: Beilagen wie Reisnudeln oder Kimchi hinzufügen.

Beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.

Beoordeel dit recept

Beoordelingen verschijnen na een korte controle.

Jouw sterren

Bij het versturen verwerken we je naam en e-mail om je beoordeling te controleren. Zie ons privacybeleid.

Nieuwe recepten per mail

We sturen je nieuwe Aziatische recepten, tips over ingrediënten en seizoensideeën. Uitschrijven kan altijd met één klik.

Door je aan te melden ga je akkoord met het ontvangen van onze nieuwsbrief. Details in ons privacybeleid.

Anzeige
Anzeige