Anzeige
Samgyeopsal (삼겹살) – Gegrild buikspek
Meer recepten: Koreaanse recepten · Alle Aziatische recepten
Samgyeopsal (삼겹살) – Gegrild buikspek
Laura Chen
4
30 Minuten
20 Minuten
600
Koreaans
Hoofdgerecht
Samgyeopsal zijn dikke plakken buikspek die je in sojasaus, sesamolie en knoflook marineert en grilt. Aan de buitenkant wordt het vlees knapperig, van binnen blijft het sappig. Aan tafel wikkel je de plakken met chili in slabladeren.
Ingrediënten
- 600 g samgyeopsal (buikspek)
- 1 el sojasaus
- 2 tl sesamolie
- 1 tl peper
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 16 verse slabladeren (bijv. kropsla of perilla)
- 1 Koreaanse chilipeper, in ringetjes gesneden
- 200 g rijstnoedels of bijgerechten naar keuze
Bereiding
- Snijd de stukken samgyeopsal in plakken van ongeveer 2 cm dik.
- Meng in een kom sojasaus, sesamolie, peper en gehakte knoflook. Laat de plakken buikspek minstens 30 minuten in de marinade trekken.
- Verwarm een grillpan of grill voor en leg de gemarineerde plakken buikspek erop.
- Gril de plakken ca. 3 tot 4 minuten per kant, tot ze knapperig en goudbruin zijn.
- Serveer de gegrilde plakken warm, samen met de verse slabladeren en de Koreaanse chili.
- Optioneel: voeg bijgerechten zoals rijstnoedels of kimchi toe.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Koreaanse recepten · Alle Aziatische recepten