nl

Sansho-Shoyu (山椒醤油) – Sojasaus met sansho-peper

Meer recepten: Japanse recepten · Sauzen en basisrecepten · Alle Aziatische recepten

Door Laura Chen · 22 mei 2025
Sansho-Shoyu (山椒醤油) (KI-generiertes Bild)
10 Mintotaal
4porties
35kcal
JapansKeuken ›
Naar het recept
Anzeige

Sansho-Shoyu (山椒醤油) – Sojasaus met sansho-peper

Laura Chen
Porties

4

Voorbereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

5 minuten

Calorieën

35

Keuken

Japans

Categorie

Sauzen

Deze pittige sansho-shoyu combineert de kruidige scherpte van sansho-peper met de diepe umami van sojasaus. Ideaal als dip of saus bij gegrilde paling en andere visgerechten.
Sansho-Shoyu (山椒醤油) (door AI gegenereerde afbeelding)

Ingrediënten

  • 2 el sojasaus
  • 1 tl gemalen sansho-peper
  • 1 tl citroensap
  • 1 tl mirin
  • 1/2 tl suiker

Bereiding

  1. Roer in een kleine kom alle ingrediënten grondig door elkaar, tot de suiker helemaal is opgelost.
  2. Laat de saus minstens 30 minuten rusten, zodat de smaken zich volledig kunnen ontwikkelen.
  3. Roer voor het serveren nog eens door. Ideaal als bijgerecht bij gegrilde paling of andere visgerechten.

Beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.

Beoordeel dit recept

Beoordelingen verschijnen na een korte controle.

Jouw sterren

Bij het versturen verwerken we je naam en e-mail om je beoordeling te controleren. Zie ons privacybeleid.

Nieuwe recepten per mail

We sturen je nieuwe Aziatische recepten, tips over ingrediënten en seizoensideeën. Uitschrijven kan altijd met één klik.

Door je aan te melden ga je akkoord met het ontvangen van onze nieuwsbrief. Details in ons privacybeleid.

Anzeige

Meer recepten: Japanse recepten · Sauzen en basisrecepten · Alle Aziatische recepten

Anzeige