Anzeige
Shao Kao (燒烤) – Taiwanese BBQ
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten
Shao Kao (燒烤) – Taiwanese BBQ
Laura Chen
4
20 Minuten
30 Minuten
510
Taiwanees
Hoofdgerecht
Shāo Kǎo, de bekende Taiwanese BBQ, is een lekkere manier om allerlei vlees, zeevruchten en groenten te grillen. Dit recept laat zien hoe je thuis een authentieke Taiwanese BBQ bereidt.
Ingrediënten
- 500 g kipfilet, in blokjes gesneden
- 500 g rundvlees, in blokjes gesneden
- 200 g garnalen, gepeld en van darm ontdaan
- 2 rode paprika's, in stukken gesneden
- 2 courgettes, in plakjes gesneden
- 1 grote ui, in ringen gesneden
Voor de marinade
- 3 el sojasaus
- 2 el honing
- 1 el sesamolie
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 stuk gember (ca. 3 cm), geraspt
- 12 houten spiesjes, geweekt in water
Bereiding
- Maak de marinade door sojasaus, honing, sesamolie, gehakte knoflook en geraspte gember in een kom te mengen.
- Marineer de kip, het rundvlees en de garnalen in aparte kommen minstens 30 minuten in de marinade.
- Verwarm je grill voor.
- Rijg het vlees, de garnalen en de groenten om en om aan de geweekte houten spiesjes.
- Gril de spiesjes op middelhoog vuur en draai ze regelmatig, tot het vlees gaar is en de groenten zacht zijn, ongeveer 10 tot 15 minuten.
- Serveer de spiesjes heet en vers van de grill.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten