Anzeige
Shioyaki Saba (塩焼き鯖) – Gegrilde makreel met zout
Meer recepten: Japanse recepten · Alle Aziatische recepten
Shioyaki Saba (塩焼き鯖) – Gegrilde makreel met zout
Laura Chen
1
5 Minuten
10 Minuten
310
Japans
Hoofdgerecht
Shioyaki Saba is een eenvoudig, traditioneel Japans gerecht waarbij verse makreel met zout wordt bestrooid en daarna gegrild. Zo komt de natuurlijke smaak van de vis goed naar voren en wordt hij aan de buitenkant knapperig en van binnen sappig.
Ingrediënten
- 1 verse makreel, ontgraat en opengesneden
- 1 tl zeezout
- 1/2 tl gemalen zwarte peper
- 2 citroenschijfjes om te garneren
Bereiding
- Verwarm de grill voor op hoog vuur.
- Was de makreel grondig van binnen en buiten en dep hem droog.
- Wrijf de makreel gelijkmatig in met zout en peper.
- Leg de makreel op de hete grill en gril elke kant ongeveer 5 minuten, tot de vis knapperig en goudbruin is.
- Leg de gegrilde makreel op een bord en garneer met verse citroenschijfjes.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Japanse recepten · Alle Aziatische recepten