Anzeige
Shui Jiao (水餃) – Gekookte dumplings
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten
Shui Jiao (水餃) – Gekookte dumplings
Laura Chen
4
45 minuten
10 minuten
250
Chinees
Hoofdgerecht
Shuǐ Jiǎo zijn traditionele Chinese gekookte dumplings, gevuld met een mengsel van varkensvlees en groenten. Ze zijn vooral geliefd tijdens het Chinese nieuwjaar en andere feesten.
Ingrediënten
- 200 g varkensgehakt
- 100 g Chinese kool, fijngehakt
- 2 lente-uien, fijngehakt
- 1 el sojasaus
- 1 tl sesamolie
- 1 tl gember, geraspt
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl witte peper
- 40 dumplingvellen
- Water om te koken
Bereiding
- Meng varkensgehakt, Chinese kool, lente-ui, sojasaus, sesamolie, gember, zout en witte peper grondig in een grote kom.
- Pak een dumplingvel en leg ongeveer een theelepel vulling in het midden.
- Bevochtig de randen van het vel licht met water, vouw het tot een halve maan en druk de randen stevig aan om het te sluiten.
- Herhaal dit met de overige vellen en de rest van de vulling.
- Breng een grote pan licht gezouten water aan de kook. Doe de dumplings in porties in het kokende water en kook ze ongeveer 5 minuten tot ze naar boven komen drijven en gaar zijn.
- Schep de dumplings met een schuimspaan uit het water en serveer ze heet.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten