Anzeige
Sigeumchi Namul (시금치나물) – Spinazie met sesam
Meer recepten: Koreaanse recepten · Alle Aziatische recepten
Sigeumchi Namul (시금치나물) – Spinazie met sesam
Laura Chen
4
10 Minuten
5 Minuten
80
Koreaans
Bijgerecht
Sigeumchi namul is een geliefde Koreaanse spinaziesalade: licht, gezond en eenvoudig te maken. De spinazie wordt geblancheerd, uitgeknepen en gemengd met sesamolie, sojasaus en knoflook.
Ingrediënten
- 250 g verse spinazie
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel sojasaus
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel geroosterde sesamzaadjes plus wat extra om te garneren
- 1/2 theelepel suiker
- 1 lente-ui, fijngehakt
- Zout naar smaak
Bereiding
- Breng water aan de kook in een grote pan.
- Was de spinazie grondig en laat hem ongeveer 30 seconden in het kokende water slinken.
- Dompel de geblancheerde spinazie in ijskoud water om het garen meteen te stoppen.
- Knijp de spinazie goed uit om overtollig water te verwijderen.
- Meng de uitgeknepen spinazie in een kom met sesamolie, sojasaus, knoflook, sesamzaadjes, suiker en lente-ui.
- Breng op smaak met zout en meng alles goed.
- Schep de salade in een kom en strooi er extra sesamzaadjes over.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Koreaanse recepten · Alle Aziatische recepten