Anzeige
Singgang Ikan – Zoetzure vissoep
Meer recepten: Indonesische recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten
Singgang Ikan – Zoetzure vissoep
Laura Chen
4
15 minuten
30 minuten
350
Maleisisch
Soep
Singgang Ikan is een heldere Maleisische vissoep met tamarinde, gember en citroengras. Ze smaakt zurig met een lichte zoetheid, de chilipepers zorgen voor pit.
Ingrediënten
Ingrediënten
- 500 g visfilet (bijv. zeebaars of makreel)
- 1 liter water
- 1 el tamarindepasta
- 1 stengel citroengras, fijngestampt
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 tl gember, geraspt
- 2 chilipepers, in ringen gesneden
- 1 el vissaus
- 1 tl zout
- 1 tl suiker
- 1 tomaat, in stukken gesneden
- 2 kaffirlimoenblaadjes
Bereiding
Bereiding
- Verhit het water in een grote pan
- Voeg knoflook, gember, citroengras, tamarindepasta en chilipepers toe en breng aan de kook
- Voeg vis, vissaus, zout, suiker en tomaat toe en laat ongeveer 10 minuten sudderen
- Roer de kaffirlimoenblaadjes erdoor en serveer de soep heet.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Indonesische recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten