Voor de velletjes neem je gele wontonvelletjes en steek je ze rond uit. Je legt de vulling in het midden, vormt met duim en wijsvinger een ring en drukt het deeg langs de massa omhoog. De onderkant tik je plat, zodat het zakje blijft staan. Bovenop zet je een stipje van gesneden wortel of viskuit.

Met doorschijnend tarwezetmeeldeeg en een pure garnalenvulling stoom je Har Gow. In Indonesië heten de verwanten siomay, daar met vis en pindasaus. Gesloten deegzakjes vouw je met het recept voor Jiaozi.

Afbeelding: door AI gegenereerd.