Anzeige
Tu Dou Bing (土豆餅) – Aardappelkoekjes
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten
Tu Dou Bing (土豆餅) – Aardappelkoekjes
Laura Chen
4
15 Minuten
20 Minuten
200
Chinees
Bijgerecht
Tǔ Dòu Bǐng, ook bekend als Chinese aardappelkoekjes, is een eenvoudige en lekkere snack van geraspte aardappelen, bloem en kruiden. Deze knapperige koekjes zijn geliefd in de Chinese keuken en passen als bijgerecht of lichte hoofdmaaltijd.
Ingrediënten
- 4 grote aardappelen
- 30 g tarwebloem
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 2 lente-uien, fijngehakt
- Plantaardige olie om in te bakken
Bereiding
- Schil de aardappelen en rasp ze grof.
- Doe de geraspte aardappelen in een zeef en druk het overtollige vocht eruit.
- Meng de geraspte aardappelen, bloem, zout, peper en gehakte lente-ui in een grote kom.
- Verhit in een koekenpan genoeg olie om het aardappelmengsel in te bakken.
- Doe telkens een eetlepel van het aardappelmengsel in de hete olie en druk plat tot kleine koekjes.
- Bak op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin en knapperig, ongeveer 4 tot 5 minuten per kant.
- Laat uitlekken op keukenpapier.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten