Tangyuan (汤圆) – Klebreisbällchen in zoete soep

Tangyuan zijn zoete, kleverige rijstballetjes, gevuld met een zwarte sesampasta, die worden geserveerd in een heldere of lichtzoete soep. Deze traditionele Chinese zoetigheid wordt vaak gegeten tijdens het Lantaarnfestival of bij andere feestelijke gelegenheden.

Door Laura Chen · 14 mei 2025

55 Mintotaal

4porties

200kcal

ChinesischKeuken ›

Naar het recept

Tangyuan zijn zoete, kleverige rijstballetjes, gevuld met een zwarte sesampasta, die worden geserveerd in een heldere of lichtzoete soep. Deze traditionele Chinese zoetigheid wordt vaak gegeten tijdens het Lantaarnfestival of bij andere feestelijke gelegenheden.

Tangyuan (汤圆) – Klebreisbällchen in süßer Suppe

Name: Tangyuan (汤圆) – Klebreisbällchen in süßer Suppe
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 200 g Klebreismehl; 150 ml warmes Wasser; 100 g schwarze Sesampaste; 50 g Zucker; 1 Liter Wasser für die Suppe; 2 Esslöffel Zucker für die Suppe

Laura Chen

Porties

4

Voorbereidingstijd

30 Minuten

Kooktijd

25 Minuten

Calorieën

200

Keuken

Chinesisch

Categorie

Dessert

Tangyuan sind süße, klebrige Reisbällchen, gefüllt mit einer schwarzen Sesampaste, die in einer klaren oder leicht süßen Suppe serviert werden. Diese traditionelle chinesische Süßspeise wird oft während des Lantern Festivals oder zu anderen festlichen Anlässen gegessen.

Tangyuan (汤圆) – Klebreisbällchen in süßer Suppe image

Ingrediënten

200 g Klebreismehl
150 ml warmes Wasser
100 g schwarze Sesampaste
50 g Zucker
1 Liter Wasser für die Suppe
2 Esslöffel Zucker für die Suppe

Bereiding

In einer großen Schüssel das Klebreismehl mit warmem Wasser mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig zu einer etwa 1 cm dicken Rolle formen und in kleine Stücke schneiden.
Jedes Stück zu einer Kugel formen und flach drücken.
Eine kleine Menge Sesampaste in die Mitte jeder Teigplatte geben und die Ränder vorsichtig zusammenziehen, um die Füllung zu versiegeln.
Die gefüllten Teigbällchen zu glatten Kugeln rollen.
In einem großen Topf 1 Liter Wasser zum Kochen bringen, 2 Esslöffel Zucker hinzufügen und umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
Die Tangyuan vorsichtig ins kochende Wasser geben und kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Die Tangyuan zusammen mit der süßen Suppe in Schalen servieren.

Tangyuan (汤圆) – Klebreisbällchen in süßer Suppe

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