Anzeige
Tangyuan (汤圆) – Kleefrijstballetjes in zoete soep
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten
Tangyuan (汤圆) – Kleefrijstballetjes in zoete soep
Laura Chen
4
30 Minuten
25 Minuten
200
Chinees
Dessert
Tangyuan zijn zoete, plakkerige rijstballetjes gevuld met zwarte sesampasta, die in een heldere of licht gezoete soep worden geserveerd. Dit traditionele Chinese zoet wordt vaak gegeten tijdens het Lantaarnfestival of bij andere feestelijke gelegenheden.
Ingrediënten
- 200 g kleefrijstmeel
- 150 ml warm water
- 100 g zwarte sesampasta
- 50 g suiker
- 1 liter water voor de soep
- 2 el suiker voor de soep
Bereiding
- Meng in een grote kom het kleefrijstmeel met warm water tot een glad deeg ontstaat.
- Rol het deeg uit tot een worst van ongeveer 1 cm dik en snijd die in kleine stukjes.
- Rol elk stukje tot een bal en druk hem plat.
- Doe een kleine hoeveelheid sesampasta in het midden van elk deegschijfje en trek de randen voorzichtig samen om de vulling te sluiten.
- Rol de gevulde deegballetjes tot gladde bolletjes.
- Breng in een grote pan 1 liter water aan de kook, voeg 2 el suiker toe en roer tot de suiker is opgelost.
- Laat de tangyuan voorzichtig in het kokende water glijden en kook tot ze naar de oppervlakte komen.
- Serveer de tangyuan samen met de zoete soep in kommetjes.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten