Anzeige
Thịt Kho Tàu: Vietnamees gestoofd varkensvlees met eieren
Meer recepten: Vietnamese recepten · Alle Aziatische recepten
2 Std 20 Mintotaal
4porties
650kcal
VietnameesKeuken
Thịt Kho Tàu: Vietnamees gestoofd varkensvlees met eieren
Laura Chen
4
20 Minuten
120 Minuten
650
Vietnamees
Hoofdgerecht
Thịt Kho Tàu is een traditioneel Vietnamees gerecht van varkensvlees, langzaam gestoofd in een gekaramelliseerde saus van kokoswater. Hardgekookte eieren sudderen mee in de saus, en je zet de hele pan met rijst op tafel.
Ingrediënten
- 1 kg buikspek, in blokjes
- 4 hardgekookte eieren, gepeld
- 2 el suiker
- 3 el vissaus
- 400 ml kokoswater
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 kleine ui, in blokjes
- 1 tl zwarte peper
- 2 el plantaardige olie
Bereiding
- Verhit de olie in een grote pan en karamelliseer de suiker op middelhoog vuur.
- Voeg het varkensvlees toe en bak het rondom licht bruin.
- Doe knoflook en ui erbij en bak door tot ze zacht zijn.
- Voeg vissaus, zwarte peper en kokoswater toe en breng aan de kook.
- Zet het vuur lager en laat het vlees 1,5 uur sudderen tot het mals is.
- Voeg de hardgekookte eieren toe en laat nog 30 minuten sudderen.
- Serveer met rijst.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Vietnamese recepten · Alle Aziatische recepten