Anzeige
Tie Ban Niu Rou (铁板牛肉) – Rundvlees op hete ijzeren plaat
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten
Tie Ban Niu Rou (铁板牛肉) – Rundvlees op hete ijzeren plaat
Laura Chen
4
20 minuten
10 minuten
400
Chinees
Hoofdgerecht
Tie Ban Niu Rou is gemarineerd rundvlees met paprika, dat je op een hete ijzeren plaat aanbakt en erop serveert. Het vlees sist aan tafel door en blijft sappig, de marinade van sojasaus, oestersaus en peper geeft het smaak.
Ingrediënten
- 500 g rundvlees, in dunne plakjes gesneden
- 2 el sojasaus
- 1 el oestersaus
- 1 el sesamolie
- 2 tl maizena
- 1 tl suiker
- 1/2 tl gemalen zwarte peper
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 stuk gember, fijngehakt
- 3 lente-uien, in ringetjes gesneden
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 groene paprika, in reepjes gesneden
- Olie om in te bakken
- Een paar druppels sesamolie om te garneren
Bereiding
- Marineer het rundvlees in een kom met sojasaus, oestersaus, sesamolie, maizena, suiker, zwarte peper, knoflook en gember. Laat minstens 15 minuten intrekken.
- Verhit olie in een ijzeren plaat of een zware pan.
- Leg het gemarineerde rundvlees op de hete ijzeren plaat en bak het snel aan, tot het bijna gaar is.
- Voeg de rode en groene paprikareepjes toe en bak door, tot de groenten zacht worden.
- Garneer met lente-ui en druppel er een paar druppels sesamolie over.
- Serveer meteen heet.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten