Anzeige
Tom Klong Pla Salid (ต้มโคล้งปลาสลิด) – Zure soep met gerookte vis
Tom klong pla salid is een traditionele Thaise soep met gerookte vis, tamarinde en geurige kruiden, rijk en pittig van smaak.
Tom Klong Pla Salid (ต้มโคล้งปลาสลิด) – Zure soep met gerookte vis
Laura Chen
4
15 minuten
30 minuten
220
Thais
Soep
Tom klong pla salid is een traditionele Thaise soep met gerookte vis, tamarinde en geurige kruiden, rijk en pittig van smaak.
Ingrediënten
- 200 g gerookte salid-vis
- 2 el tamarindepasta
- 1 liter visbouillon
- 2 stengels citroengras, fijngesneden
- 6 kaffirlimoenblaadjes
- 4 sjalotten, gehalveerd
- 200 g stropaddenstoelen, gehalveerd
- 3 Thaise pepers, geplet
- 1 tl palmsuiker
- 2 el vissaus
- Verse koriander om te garneren
- 2 el limoensap
Bereiding
- Breng de visbouillon in een grote pan aan de kook.
- Voeg het citroengras, de kaffirlimoenblaadjes en sjalotten toe en laat 10 minuten zachtjes koken.
- Voeg de tamarindepasta, paddenstoelen, pepers, palmsuiker en vissaus toe en kook nog 10 minuten.
- Voeg de gerookte vis toe en laat 5 minuten zachtjes koken.
- Haal de pan van het vuur en roer het limoensap erdoor.
- Garneer met verse koriander en serveer heet.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten