Anzeige
Tteokbokki: pittige Koreaanse rijstcakes
Meer recepten: Koreaanse recepten · Alle Aziatische recepten
Tteokbokki: pittige Koreaanse rijstcakes
Laura Chen
2
10 Minuten
20 Minuten
350
Koreaans
Hoofdgerecht
Tteokbokki is populair Koreaans streetfood van cilindervormige rijstcakes in een pittige saus. Mensen zijn er dol op om de taaie, kleverige beet en de felle hitte.
Ingrediënten
- 200 g tteok (Koreaanse rijstcakes)
- 100 g viskoek, in plakjes
- 1 lente-uitje, in ringetjes
- 2 el gochujang (Koreaanse rode chilipasta)
- 1 el sojasaus
- 1 el suiker
- 1 tl knoflook, fijngehakt
- 500 ml water
- 1 el sesamolie
- 1 tl geroosterd sesamzaad
- 1 gekookt ei, gehalveerd
Bereiding
- Breng het water aan de kook in een pan, doe de tteok erin en kook ze ongeveer 2 minuten tot ze zacht zijn. Giet af.
- Verhit de sesamolie in een koekenpan en bak de knoflook kort.
- Voeg gochujang, sojasaus en suiker toe en roer goed.
- Doe de gekookte tteok en de viskoek erbij en schep om tot alles gelijkmatig met saus bedekt is.
- Laat op middelhoog vuur koken tot de saus indikt.
- Voeg de lente-ui toe en kook nog 2 minuten.
- Bestrooi met sesamzaad en serveer met het gekookte ei.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Koreaanse recepten · Alle Aziatische recepten