Anzeige
Xia Ren Chao Mian (蝦仁炒麵) – Gebakken noedels met garnalen
Meer recepten: Chinese recepten · Noedelrecepten · Alle Aziatische recepten
Xia Ren Chao Mian (蝦仁炒麵) – Gebakken noedels met garnalen
Laura Chen
2
15 minuten
20 minuten
500
Chinees
Hoofdgerecht
Xiā Rén Chǎo Miàn is een geliefd Chinees gerecht van gebakken noedels met garnalen. Het combineert de zoete smaak van garnalen met de hartige toets van sojasaus en verse groenten.
Ingrediënten
- 200 g eiernoedels
- 200 g garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 1 wortel, in reepjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 100 g sojascheuten
- 2 lente-uien, in ringen
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 stuk gember (ca. 2 cm), fijngehakt
- 3 el sojasaus
- 2 el oestersaus
- 1 el sesamolie
- olie om in te bakken
Bereiding
- Kook de eiernoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet ze af en zet ze apart.
- Verhit olie in een grote pan of wok en bak knoflook en gember kort op middelhoog vuur.
- Voeg de garnalen toe en bak, tot ze bijna gaar zijn.
- Voeg wortel, paprika en sojascheuten toe en bak een paar minuten mee.
- Voeg de gekookte noedels, sojasaus, oestersaus en sesamolie toe en meng alles goed.
- Bak onder voortdurend roeren, tot de noedels heet zijn en de sauzen gelijkmatig verdeeld.
- Garneer met lente-ui en serveer.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Noedelrecepten · Alle Aziatische recepten