nl

Yachae Twigim (야채튀김) – Gefrituurde groentekoekjes

Yachae Twigim zijn knapperige, gefrituurde groentekoekjes uit de Koreaanse keuken. Ze bestaan uit een mix van verschillende groenten in een lichte deeglaag, gekruid en goudbruin gefrituurd. Deze koekjes zijn perfect als snack of bijgerecht bij elke maaltijd.

Door Laura Chen · 20 april 2025
Yachae Twigim (야채튀김) – Frittierte Gemüseplätzchen - RamenHeaven
35 Mintotaal
4porties
200kcal
KoreanischKeuken
Naar het recept
Yachae Twigim zijn knapperige, gefrituurde groentekoekjes uit de Koreaanse keuken. Ze bestaan uit een mix van verschillende groenten in een lichte deeglaag, gekruid en goudbruin gefrituurd. Deze koekjes zijn perfect als snack of bijgerecht bij elke maaltijd.
Anzeige

Yachae Twigim (야채튀김) – Frittierte Gemüseplätzchen

Laura Chen
Porties

4

Voorbereidingstijd

15 Minuten

Kooktijd

20 Minuten

Calorieën

200

Keuken

Koreanisch

Categorie

Vorspeisen

Yachae Twigim sind koreanische Gemüseplätzchen aus Karotte, Zucchini und Süßkartoffel im Tempurateig. Du frittierst sie goldbraun, sie schmecken knusprig und mild. Dazu reichst du Sojasauce zum Dippen.
Yachae Twigim (야채튀김) – Frittierte Gemüseplätzchen image

Ingrediënten

  • 50 g Karotten, in dünne Streifen geschnitten
  • 50 g Zucchini, in dünne Streifen geschnitten
  • 50 g Süßkartoffeln, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 grüne Chili, entkernt und fein geschnitten
  • 60 g Tempura-Mehl
  • 180 ml eiskaltes Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • Pflanzenöl zum Frittieren
  • Sojasauce zum Dippen

Bereiding

  1. Gemüse in feine Streifen schneiden und in einer großen Schüssel mischen.
  2. Tempura-Mehl mit eiskaltem Wasser und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Das Gemüse portionsweise durch den Teig ziehen.
  4. Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf mittlere Temperatur erhitzen.
  5. Die getauchten Gemüsestreifen vorsichtig ins heiße Öl geben und etwa 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Frittierte Gemüseplätzchen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  7. Heiß mit Sojasauce als Dip servieren.

Beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.

Beoordeel dit recept

Beoordelingen verschijnen na een korte controle.

Jouw sterren

Bij het versturen verwerken we je naam en e-mail om je beoordeling te controleren. Zie ons privacybeleid.

Nieuwe recepten per mail

We sturen je nieuwe Aziatische recepten, tips over ingrediënten en seizoensideeën. Uitschrijven kan altijd met één klik.

Door je aan te melden ga je akkoord met het ontvangen van onze nieuwsbrief. Details in ons privacybeleid.

Anzeige
Anzeige