Anzeige
Yakitori (焼き鳥) – Gegrilde kippenspiesjes
Meer recepten: Japanse recepten · Alle Aziatische recepten
Yakitori (焼き鳥) – Gegrilde kippenspiesjes
Laura Chen
4
20 Minuten
10 Minuten
250
Japans
Hoofdgerecht
Yakitori zijn Japanse gegrilde kippenspiesjes, gemarineerd in een zoetzoute saus. Een klassieke snack die vaak in izakaya's (Japanse kroegen) wordt geserveerd.
Ingrediënten
- 500 g kipfilet, in stukken gesneden
- 120 ml sojasaus
- 60 ml mirin
- 2 el sake
- 1 el suiker
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 1 klein stukje gember, fijngehakt
- Lente-ui om te garneren
- 12 bamboespiesjes, geweekt in water
Bereiding
- Meng sojasaus, mirin, sake en suiker in een kom tot de suiker oplost.
- Voeg knoflook en gember toe en roer goed.
- Doe de stukken kip in de marinade en laat ze minstens 1 uur in de koelkast marineren.
- Verwarm de grill voor.
- Rijg de gemarineerde stukken kip aan de geweekte bamboespiesjes.
- Leg de spiesjes op de grill en gril ze ongeveer 3-4 minuten per kant, of tot de kip gaar is.
- Bestrijk ze af en toe met de overgebleven marinade.
- Garneer met lente-ui en serveer heet.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Japanse recepten · Alle Aziatische recepten