nl

Yeot (엿) – Koreaanse suikerstokken

Yeot is een traditionele Koreaanse zoetigheid die wordt gemaakt van kleefrijst of gemoute gerst. Deze versie van het recept richt zich op een eenvoudige bereiding met suiker, die wordt gevormd tot stevige, zoete staven, vergelijkbaar met zuurstokken.

Door Laura Chen · 20 april 2025
Yeot (엿) – Koreanische Zuckerstangen - RamenHeaven
50 Mintotaal
10porties
390kcal
KoreanischKeuken
Naar het recept
Yeot is een traditionele Koreaanse zoetigheid die wordt gemaakt van kleefrijst of gemoute gerst. Deze versie van het recept richt zich op een eenvoudige bereiding met suiker, die wordt gevormd tot stevige, zoete staven, vergelijkbaar met zuurstokken.
Anzeige

Yeot (엿) – Koreanische Zuckerstangen

Laura Chen
Porties

10

Voorbereidingstijd

20 Minuten

Kooktijd

30 Minuten

Calorieën

390

Keuken

Koreanisch

Categorie

Dessert

Yeot ist eine traditionelle koreanische Süßigkeit, die aus klebrigem Reis oder gemälzter Gerste hergestellt wird. Diese Version des Rezepts konzentriert sich auf eine einfache Zubereitung mit Zucker, die zu festen, süßen Stangen geformt wird, ähnlich wie Zuckerstangen.
Yeot (엿) – Koreanische Zuckerstangen image

Ingrediënten

  • 400 g Zucker
  • 240 ml Wasser
  • 120 ml Maissirup
  • 1 Teelöffel Essig
  • Butter für das Blech

Bereiding

  1. Ein großes Backblech mit Butter einfetten und beiseite stellen.
  2. Zucker, Wasser, Maissirup und Essig in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze mischen.
  3. Die Mischung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
  4. Ohne Rühren weiterkochen lassen, bis ein Candy-Thermometer 150°C erreicht.
  5. Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung vorsichtig auf das vorbereitete Backblech gießen.
  6. Warten, bis die Mischung fest genug ist, um angefasst zu werden, dann mit butterigen Händen in kleine Stangen formen.
  7. Die Stangen vollständig abkühlen und aushärten lassen, bevor sie serviert werden.

Beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.

Beoordeel dit recept

Beoordelingen verschijnen na een korte controle.

Jouw sterren

Bij het versturen verwerken we je naam en e-mail om je beoordeling te controleren. Zie ons privacybeleid.

Nieuwe recepten per mail

We sturen je nieuwe Aziatische recepten, tips over ingrediënten en seizoensideeën. Uitschrijven kan altijd met één klik.

Door je aan te melden ga je akkoord met het ontvangen van onze nieuwsbrief. Details in ons privacybeleid.

Anzeige
Anzeige