nl

Yokan (羊羹) – Gelei van rode bonen

Yokan is een traditioneel Japans dessert dat bestaat uit adzukibonenpasta, suiker en agar-agar. Het heeft een stevige, gelei-achtige consistentie en is zoet van smaak. Dit recept gebruikt rode bonenpasta voor een authentieke en rijke zoetheid.

Door Laura Chen · 10 mei 2025
Yokan (羊羹) – Rote-Bohnen-Gelee - RamenHeaven
20 Mintotaal
10porties
220kcal
JapanischKeuken ›
Naar het recept
Yokan is een traditioneel Japans dessert dat bestaat uit adzukibonenpasta, suiker en agar-agar. Het heeft een stevige, gelei-achtige consistentie en is zoet van smaak. Dit recept gebruikt rode bonenpasta voor een authentieke en rijke zoetheid.
Anzeige

Yokan (羊羹) – Rote-Bohnen-Gelee

Laura Chen
Porties

10

Voorbereidingstijd

15 Minuten

Kooktijd

5 Minuten

Calorieën

220

Keuken

Japanisch

Categorie

Dessert

Yokan ist ein traditionelles japanisches Dessert, das aus Adzukibohnenpaste, Zucker und Agar-Agar besteht. Es hat eine feste, geleeartige Konsistenz und ist süß im Geschmack. Dieses Rezept verwendet rote Bohnenpaste für eine authentische und reichhaltige Süße.
Yokan (羊羹) – Rote-Bohnen-Gelee image

Ingrediënten

  • 200 g Adzukibohnenpaste (Anko)
  • 500 ml Wasser
  • 5 g Agar-Agar
  • 100 g Zucker
  • 1 Teelöffel Matcha-Pulver (optional für Garnierung)

Bereiding

  1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. Agar-Agar hinzufügen und unter ständigem Rühren auflösen.
  3. Zucker hinzufügen und weiter rühren, bis er vollständig aufgelöst ist.
  4. Adzukibohnenpaste hinzufügen und gut vermischen, bis die Mischung glatt ist.
  5. Die Mischung in eine rechteckige Form gießen.
  6. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis das Gelee fest wird.
  7. Das festgewordene Gelee in gleichmäßige Stücke schneiden.
  8. Optional mit Matcha-Pulver bestreuen, bevor es serviert wird.

Beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.

Beoordeel dit recept

Beoordelingen verschijnen na een korte controle.

Jouw sterren

Bij het versturen verwerken we je naam en e-mail om je beoordeling te controleren. Zie ons privacybeleid.

Nieuwe recepten per mail

We sturen je nieuwe Aziatische recepten, tips over ingrediënten en seizoensideeën. Uitschrijven kan altijd met één klik.

Door je aan te melden ga je akkoord met het ontvangen van onze nieuwsbrief. Details in ons privacybeleid.

Anzeige
Anzeige