Anzeige
Yutou Gao (芋頭糕) – Taro-cake
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten
Yutou Gao (芋頭糕) – Taro-cake
Laura Chen
8
30 minuten
60 minuten
200
Chinees
Snack
Yùtóu Gāo, ook bekend als taro-cake, is een traditionele Chinese snack die vooral rond het Chinese nieuwjaar geliefd is. Deze hartige cake is gemaakt van taro, rijstmeel en een mengsel van aromatische ingrediënten zoals ham en gedroogde garnalen.
Ingrediënten
- 500 g taro, in blokjes
- 200 g rijstmeel
- 50 g tarwezetmeel
- 300 ml water
- 100 g Chinese ham, in blokjes
- 50 g gedroogde garnalen, geweekt en gehakt
- 2 lente-uien, fijngehakt
- 1 tl zout
- 1 tl suiker
- ½ tl witte peper
- 2 el olie om in te bakken en voor de vorm
Bereiding
- Snijd de taro in blokjes en zet ze apart.
- Week de gedroogde garnalen in warm water en hak ze daarna.
- Verhit wat olie in een pan en bak lente-uien, ham en garnalen ongeveer 2 minuten.
- Meng rijstmeel, tarwezetmeel, water, zout, suiker en peper in een grote kom.
- Doe de aangebakken ingrediënten en de taroblokjes in de kom en meng goed.
- Vet een geschikte bakvorm in met olie, doe het taromengsel erin en verdeel het gelijkmatig.
- Bak de cake ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven op 180 °C, tot de bovenkant goudbruin is.
- Haal de cake uit de oven en laat hem helemaal afkoelen voordat je hem snijdt.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten