Yùtóu Gāo (芋頭糕) – Taro-taart

Yùtóu Gāo, ook bekend als Taro-taart, is een traditionele Chinese snack die vooral populair is tijdens het Chinese Nieuwjaar. Deze hartige taartvariant is gemaakt van taro, rijstmeel en een mengsel van aromatische ingrediënten zoals ham en gedroogde garnalen.

Door Laura Chen · 7 juni 2025

1 Std 30 Mintotaal

8porties

200kcal

ChinesischKeuken ›

Naar het recept

Yùtóu Gāo, ook bekend als Taro-taart, is een traditionele Chinese snack die vooral populair is tijdens het Chinese Nieuwjaar. Deze hartige taartvariant is gemaakt van taro, rijstmeel en een mengsel van aromatische ingrediënten zoals ham en gedroogde garnalen.

Yutou Gao (芋頭糕) – Taro-Kuchen

Name: Yutou Gao (芋頭糕) – Taro-Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 500 g Taro, gewürfelt; 200 g Reismehl; 50 g Weizenstärke; 300 ml Wasser; 100 g chinesischer Schinken, gewürfelt; 50 g getrocknete Garnelen, eingeweicht und gehackt; 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Zucker; ½ Teelöffel weißer Pfeffer; 2 EL Öl zum Braten und für die Form

Laura Chen

Porties

8

Voorbereidingstijd

30 Minuten

Kooktijd

60 Minuten

Calorieën

200

Keuken

Chinesisch

Categorie

Snack

Yùtóu Gāo, auch bekannt als Taro-Kuchen, ist ein traditioneller chinesischer Snack, der vor allem während des chinesischen Neujahrs beliebt ist. Diese herzhafte Kuchenvariante ist aus Taro, Reismehl und einer Mischung aus aromatischen Zutaten wie Schinken und getrockneten Garnelen gemacht.

Ingrediënten

500 g Taro, gewürfelt
200 g Reismehl
50 g Weizenstärke
300 ml Wasser
100 g chinesischer Schinken, gewürfelt
50 g getrocknete Garnelen, eingeweicht und gehackt
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
½ Teelöffel weißer Pfeffer
2 EL Öl zum Braten und für die Form

Bereiding

Taro in Würfel schneiden und beiseite stellen.
Getrocknete Garnelen in warmem Wasser einweichen, dann hacken.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Frühlingszwiebeln, Schinken und Garnelen etwa 2 Minuten anbraten.
Reismehl, Weizenstärke, Wasser, Salz, Zucker und Pfeffer in einer großen Schüssel mischen.
Die angebratenen Zutaten und die Tarowürfel in die Schüssel geben und gut vermischen.
Eine geeignete Backform ölen und die Taro-Mischung hineingeben, gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.

Yutou Gao (芋頭糕) – Taro-Kuchen

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