Anzeige
Ba Mee Haeng (บะหมี่แห้ง) – Droge eiernoedels met varkensvlees
Meer recepten: Thaise recepten · Noedelrecepten · Alle Aziatische recepten
Ba Mee Haeng (บะหมี่แห้ง) – Droge eiernoedels met varkensvlees
Laura Chen
4
15 minuten
30 minuten
450
Thais
Hoofdgerecht
Ba Mee Haeng is een klassiek Thais gerecht van gedroogde eiernoedels, geserveerd met aromatisch varkensvlees, verse kruiden en specerijen. Het gerecht staat bekend om zijn evenwichtige smaak en eenvoudige bereiding.
Ingrediënten
- 200 g gedroogde eiernoedels
- 300 g varkensvlees, in dunne plakjes gesneden
- 2 el sojasaus
- 1 el oestersaus
- 1 tl suiker
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 lente-uien, in ringetjes gesneden
- 1 handvol verse koriander, grof gehakt
- 2 el pindaolie
- 1 tl gemalen witte peper
- 1 el vissaus
- 2 el geroosterde pinda's, grof gehakt
- 1 limoen, in vieren gesneden
Bereiding
- Kook de eiernoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en zet opzij.
- Verhit de pindaolie in een pan en bak de knoflook er kort in.
- Voeg het varkensvlees toe en bak tot het bijna gaar is.
- Doe sojasaus, oestersaus, suiker en vissaus bij het vlees en roer goed.
- Voeg de gekookte noedels toe en meng alles goed.
- Breng het mengsel op smaak met witte peper en bak verder tot alles goed warm is.
- Haal de noedels van het vuur en bestrooi met lente-ui, koriander en pinda's.
- Serveer met limoenpartjes.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Noedelrecepten · Alle Aziatische recepten