Anzeige
Ba Mee Moo Dang (บะหมี่หมูแดง) – Eiernoedels met BBQ-varkensvlees
Meer recepten: Thaise recepten · Noedelrecepten · Alle Aziatische recepten
Ba Mee Moo Dang (บะหมี่หมูแดง) – Eiernoedels met BBQ-varkensvlees
Laura Chen
4
30 minuten
60 minuten
650
Thais
Hoofdgerecht
Ba Mee Moo Dang is een geliefd Thais gerecht van eiernoedels en speciaal bereid BBQ-varkensvlees. Dit recept combineert de zoetpittige smaak van het varkensvlees met verse noedels en bijgerechten als paksoi en ingelegde knoflook.
Ingrediënten
- 400 g eiernoedels
- 300 g varkensvlees, in dunne plakjes
- 100 ml hoisinsaus
- 50 ml sojasaus
- 2 el honing
- 1 tl vijfkruidenpoeder
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 rode chilipeper, fijngesneden
- 4 paksoi
- 1 el plantaardige olie
- Ingelegde knoflook (naar smaak)
- Verse korianderblaadjes (ter garnering)
- Gehakte pinda's (optioneel, ter garnering)
Bereiding
- 1. Meng hoisinsaus, sojasaus, honing, vijfkruidenpoeder, gehakte knoflook en chili in een kom.
- 2. Doe het varkensvlees in de marinade en laat het minstens 30 minuten marineren.
- 3. Kook ondertussen de eiernoedels volgens de aanwijzing op de verpakking en laat ze uitlekken.
- 4. Halveer de paksoi en bak hem 5 minuten in een koekenpan met wat plantaardige olie.
- 5. Bak het gemarineerde varkensvlees in een andere pan of op een grill 5 tot 7 minuten per kant, tot het gaar en licht gekarameliseerd is.
- 6. Verdeel de eiernoedels over borden en leg de paksoi en het varkensvlees erop.
- 7. Garneer met ingelegde knoflook, verse koriander en eventueel gehakte pinda's.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Noedelrecepten · Alle Aziatische recepten