Anzeige
Bánh Hỏi Heo Quay – Rijstnoedelmatjes met knapperig varkensvlees
Meer recepten: Vietnamese recepten · Alle Aziatische recepten
Bánh Hỏi Heo Quay – Rijstnoedelmatjes met knapperig varkensvlees
Laura Chen
4
30 minuten
60 minuten
650
Vietnamees
Hoofdgerecht
Bánh Hỏi Heo Quay zijn dunne, geweven rijstnoedelmatjes met varkensbuik die in de oven knapperig is gebakken. Je eet ze met komkommer, chili, koriander en lente-ui en doopt alles in vissaus met limoen.
Ingrediënten
- 500 g varkensbuik
- 200 g Bánh Hỏi (dunne rijstnoedelmatjes)
- 1 bosje lente-ui
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 el vijfkruidenpoeder
- 2 el sojasaus
- 1 el suiker
- 1 tl zout
- 1 el vissaus
- 1 komkommer, in staafjes gesneden
- 1 bosje verse koriander
- 2 rode pepers, gehakt
- 1 limoen, in partjes gesneden
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Marineer de varkensbuik met zout, suiker, vijfkruidenpoeder, knoflook en sojasaus en laat minstens 20 minuten rusten.
- Bak het gemarineerde varkensvlees 1 uur en 30 minuten op een bakplaat, tot het knapperig is.
- Bereid de Bánh Hỏi terwijl het vlees gaart volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Zet komkommer, pepers, koriander en lente-ui klaar als bijgerecht.
- Snijd het gebakken varkensvlees in plakken en leg ze op de rijstnoedelmatjes.
- Garneer met verse kruiden, komkommerstaafjes en chili.
- Serveer met limoenpartjes en vissaus.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Vietnamese recepten · Alle Aziatische recepten