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Bánh Hỏi – Rijstnoedelmaten met gegrild vlees

Bánh Hỏi is een traditioneel Vietnamees gerecht, bestaande uit fijne rijstnoedelmatten, geserveerd met gegrild vlees. Dit gerecht wordt vaak bij speciale gelegenheden geserveerd en staat bekend om zijn zachte textuur en heerlijke bijgerechten.

Door Laura Chen · 20 april 2025
Bánh Hỏi – Reisnudelmatten mit gegrilltem Fleisch - RamenHeaven
50 Mintotaal
4porties
650kcal
VietnamesischKeuken
Naar het recept
Bánh Hỏi is een traditioneel Vietnamees gerecht, bestaande uit fijne rijstnoedelmatten, geserveerd met gegrild vlees. Dit gerecht wordt vaak bij speciale gelegenheden geserveerd en staat bekend om zijn zachte textuur en heerlijke bijgerechten.
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Bánh Hỏi – Reisnudelmatten mit gegrilltem Fleisch

Laura Chen
Porties

4

Voorbereidingstijd

20 Minuten

Kooktijd

30 Minuten

Calorieën

650

Keuken

Vietnamesisch

Categorie

Hauptgericht

Bánh Hỏi ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, bestehend aus feinen Reisnudelmatten, serviert mit gegrilltem Fleisch. Dieses Gericht wird oft zu besonderen Anlässen serviert und ist bekannt für seine zarte Textur und köstliche Beilagen.
Bánh Hỏi – Reisnudelmatten mit gegrilltem Fleisch image

Ingrediënten

  • 200 g Reisvermicelli
  • 300 g Schweinefleisch, in Streifen geschnitten
  • 2 Esslöffel Fischsauce
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Esslöffel gehackter Zitronengras
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 20 g frische Kräuter (Koriander, Minze)
  • 40 g gehackte Erdnüsse
  • 3 gehackte Frühlingszwiebeln
  • Limettenspalten zum Servieren

Bereiding

  1. Die Reisvermicelli nach Packungsanweisung kochen, abkühlen lassen und zu kleinen Matten formen.
  2. Das Schweinefleisch mit Fischsauce, Zucker, Knoblauch und Zitronengras marinieren und 15 Minuten ruhen lassen.
  3. Eine Grillpfanne erhitzen und das marinierte Schweinefleisch mit Pflanzenöl etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis es vollständig gegart und leicht karamellisiert ist.
  4. Die Reisnudelmatten auf Teller verteilen und das gegrillte Fleisch darauf anrichten.
  5. Mit frischen Kräutern, gehackten Erdnüssen und Frühlingszwiebeln garnieren.
  6. Mit Limettenspalten servieren und nach Geschmack weiter mit Fischsauce würzen.

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