Bào Bīng (刨冰) – Taiwanees geschaafd ijs

Bào Bīng, ook bekend als Taiwanees geschaafd ijs, is een populair dessert in Taiwan dat vooral tijdens de hete zomermanden wordt genoten. Het bestaat uit fijn geschaafd ijs, dat wordt versierd met verschillende toppings zoals fruit, bonen en siroop.

Door Laura Chen · 7 juni 2025

20 Mintotaal

4porties

290kcal

TaiwanesischKeuken ›

Naar het recept

Bào Bīng, ook bekend als Taiwanees geschaafd ijs, is een populair dessert in Taiwan dat vooral tijdens de hete zomermanden wordt genoten. Het bestaat uit fijn geschaafd ijs, dat wordt versierd met verschillende toppings zoals fruit, bonen en siroop.

Bao Bing (刨冰) – Taiwanesisches Shaved Ice

Name: Bao Bing (刨冰) – Taiwanesisches Shaved Ice
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Taiwanesisch
Ingredients: 1 große Schüssel Eiswürfel; 120 ml gezuckerte Kondensmilch; 150 g rote Bohnenpaste; 80 g Mangowürfel; 80 g geschnittene Erdbeeren; 40 g Mochi Stücke; 40 g Tapiokaperlen, vorgekocht; 2 Esslöffel Erdbeersirup

Laura Chen

Porties

4

Voorbereidingstijd

20 Minuten

Kooktijd

0 Minuten

Calorieën

290

Keuken

Taiwanesisch

Categorie

Dessert

Bào Bīng, auch bekannt als taiwanesisches Shaved Ice, ist ein beliebtes Dessert in Taiwan, das besonders während der heißen Sommermonate genossen wird. Es besteht aus fein rasiertem Eis, das mit verschiedenen Belägen wie Früchten, Bohnen und Sirup verziert wird.

Bào Bīng (刨冰) – Taiwanesisches Shaved Ice image

Ingrediënten

1 große Schüssel Eiswürfel
120 ml gezuckerte Kondensmilch
150 g rote Bohnenpaste
80 g Mangowürfel
80 g geschnittene Erdbeeren
40 g Mochi Stücke
40 g Tapiokaperlen, vorgekocht
2 Esslöffel Erdbeersirup

Bereiding

Bereite das Eis vor, indem du es in einem leistungsstarken Mixer oder einer Shaved-Ice-Maschine fein rasierst.
Verteile das geraspelte Eis gleichmäßig auf vier Schüsseln.
Gib über jedes Eis eine Schicht gezuckerte Kondensmilch.
Füge die rote Bohnenpaste, Mangowürfel, geschnittene Erdbeeren, Mochi Stücke und Tapiokaperlen als Belag hinzu.
Beträufle das Ganze mit Erdbeersirup.
Serviere das Bào Bīng sofort, um zu verhindern, dass das Eis schmilzt.

Bao Bing (刨冰) – Taiwanesisches Shaved Ice

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