Anzeige
Đậu Hũ Sốt Cà – Tofu in tomatensaus
Meer recepten: Vietnamese recepten · Alle Aziatische recepten
Đậu Hũ Sốt Cà – Tofu in tomatensaus
Laura Chen
4
10 Minuten
20 Minuten
250
Vietnamees
Hoofdgerecht
Dit eenvoudige en hartige gerecht uit de Vietnamese keuken combineert zijdezachte tofu met een aromatische tomatensaus, verrijkt met verse kruiden en specerijen. Het is ideaal voor een snelle lunch of een snel avondeten.
Ingrediënten
- 400 g zijdezachte tofu
- 2 grote tomaten, in blokjes
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kleine ui, in blokjes
- 1 groene chilipeper, zonder zaadjes en fijngehakt
- 3 el plantaardige olie
- 1 tl suiker
- Zout naar smaak
- Verse koriander om te garneren
- 1 tl sojasaus
Bereiding
- Snijd de tofu in even grote blokjes.
- Verhit de olie in een pan en bak de knoflook, de ui en de chilipeper tot ze zacht worden.
- Voeg de tomaten toe en kook tot ze zacht worden en vocht beginnen af te geven.
- Voeg de suiker, het zout en de sojasaus toe aan het tomatenmengsel en roer goed.
- Doe de tofublokjes voorzichtig in de pan en meng ze met de saus. Laat 5 tot 7 minuten op middelhoog vuur sudderen.
- Garneer met verse koriander en serveer heet.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Vietnamese recepten · Alle Aziatische recepten