Anzeige
Dòu Huā (豆花): tofupudding met zoete gembersiroop
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten
Dòu Huā (豆花): tofupudding met zoete gembersiroop
Laura Chen
4
15 Minuten
10 Minuten
200
Chinees
Dessert
Dòu Huā, ook wel tofupudding genoemd, is een traditioneel Chinees dessert van heel zachte tofu. Je serveert het meestal met een zoete gembersiroop, en de textuur is glad en zijdeachtig.
Ingrediënten
- 400 g zijden tofu
- 1 kopje water
- 1/2 kopje suiker
- 1 stuk gember (ca. 5 cm), geschild en in dunne plakjes
- Optioneel: gojibessen of andere toppings
Bereiding
- Maak de gembersiroop: breng water, suiker en gemberplakjes aan de kook in een steelpannetje. Laat 5 minuten zachtjes koken tot de siroop iets indikt.
- Haal de siroop van het vuur en laat hem afkoelen. Vis de gemberplakjes eruit.
- Snijd de zijden tofu voorzichtig in blokjes, of schep hem met een lepel in kommetjes.
- Giet de afgekoelde gembersiroop over de tofu.
- Maak de tofupudding af met gojibessen of andere toppings naar keuze.
- Eet je hem liever koud, zet de tofupudding dan voor het serveren in de koelkast.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten