Anzeige
Gu Lao Rou Fan (咕咾肉飯) – Zoetzuur varkensvlees op rijst
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten
Gu Lao Rou Fan (咕咾肉飯) – Zoetzuur varkensvlees op rijst
Laura Chen
4
15 minuten
25 minuten
650
Chinees
Hoofdgerecht
Gū Lǎo Ròu Fàn is zoetzuur varkensvlees met paprika, ui en ananas op gekookte rijst. De saus van azijn, suiker en ketchup smaakt fruitig, zoet en zuur. Je bent er ongeveer 40 minuten mee bezig.
Ingrediënten
- 500 g varkensvlees, in blokjes
- 160 g ananasstukjes
- 1 rode paprika, in stukken gesneden
- 1 groene paprika, in stukken gesneden
- 1 ui, in blokjes
- 2 el sojasaus
- 60 ml azijn
- 100 g suiker
- 65 g ketchup
- 2 el maïszetmeel
- 120 ml water
- 3 el plantaardige olie
- 600 g gekookte rijst
Bereiding
- 1. Meng het varkensvlees in een kom met de sojasaus en het maïszetmeel.
- 2. Verhit de olie in een koekenpan en bak het gemarineerde varkensvlees rondom goudbruin. Haal het uit de pan en zet het opzij.
- 3. Bak in dezelfde pan de ui en de rode en groene paprika, tot ze zacht zijn.
- 4. Voeg de ananasstukjes toe en bak kort mee.
- 5. Meng in een kleine kom de azijn, suiker, ketchup en het water tot de zoetzure saus.
- 6. Giet de saus in de pan en breng aan de kook.
- 7. Doe het aangebakken varkensvlees terug in de pan en meng alles goed. Laat zachtjes koken, tot de saus is ingedikt.
- 8. Serveer het zoetzure varkensvlees op gekookte rijst.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten