Anzeige
Haemul Pajeon (해물파전) – Pannenkoek met zeevruchten
Meer recepten: Koreaanse recepten · Alle Aziatische recepten
Haemul Pajeon (해물파전) – Pannenkoek met zeevruchten
Laura Chen
2
20 minuten
30 minuten
625
Koreaans
Voorgerecht
Haemul Pajeon is een Koreaanse pannenkoek met lente-ui en inktvis, die je in de pan knapperig bakt. Over de stukken sprenkel je een saus van sojasaus, sesamolie, knoflook en chili. Je kunt hem delen als voorgerecht of eten als licht avondeten.
Ingrediënten
- 150 g bloem
- 200 ml ijskoud water
- 2 eieren
- 6 lente-uien, in stukken van 5 cm
- 200 g inktvis, in ringen
- 3 el olie om te bakken
- 3 el sojasaus
- 1 tl sesamolie
- 1 tl suiker
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 1/2 tl chilipoeder
- 1 tl sesamzaad
Bereiding
- Roer het water en de bloem tot een glad beslag.
- Voeg de eieren toe en roer goed.
- Doe de lente-uien en de zeevruchten in het beslag en roer tot ze goed bedekt zijn.
- Verhit de olie in een pan en doe het pannenkoekenbeslag erin.
- Bak de pannenkoeken tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Maak ondertussen de saus door sojasaus, sesamolie, suiker, knoflook, chilipoeder en sesamzaad te mengen.
- Serveer de pannenkoeken en sprenkel de saus erover.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Koreaanse recepten · Alle Aziatische recepten