Anzeige
Hei Hu Jiao Niu Li (黑胡椒牛柳) – Rundvlees met zwarte peper
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten
Hei Hu Jiao Niu Li (黑胡椒牛柳) – Rundvlees met zwarte peper
Laura Chen
4
15 minuten
20 minuten
350
Chinees
Hoofdgerecht
Hei Hu Jiao Niu Li is rundvlees in dunne plakjes, dat je met ui en paprika in de wok bakt en kruidt met grof gemalen zwarte peper. De peper geeft een warme scherpte, sojasaus en oestersaus zorgen voor een hartige, licht zoete saus. In 35 minuten staat het gerecht op tafel.
Ingrediënten
- 400 g rundvlees, in dunne plakjes gesneden
- 2 el sojasaus
- 1 el oestersaus
- 1 tl maiszetmeel
- 1/2 tl suiker
- 2 el olijfolie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 grote ui, in plakjes gesneden
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 2 el zwarte peper, grof gemalen
- Zout naar smaak
- Lente-uien, om te garneren
Bereiding
- 1. Marineer het rundvlees in een kom met sojasaus, oestersaus, maiszetmeel en suiker en laat 10 minuten rusten.
- 2. Verhit de olijfolie in een wok of grote koekenpan.
- 3. Voeg de knoflook toe en bak kort tot hij geurt.
- 4. Voeg het gemarineerde rundvlees toe en bak het op hoog vuur snel aan, tot het bijna klaar is.
- 5. Voeg ui en rode paprika toe en bak verder tot de groenten zacht worden.
- 6. Roer de zwarte peper en zout naar smaak erdoor.
- 7. Meng alles goed en bak nog 2 minuten.
- 8. Garneer met lente-uien en serveer heet.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten