Anzeige
Huo Guo Fan (火鍋飯) – Hotpot-rijstgerecht
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten
Huo Guo Fan (火鍋飯) – Hotpot-rijstgerecht
Laura Chen
4
20 Minuten
30 Minuten
550
Chinees
Hoofdgerecht
Huǒ Guō Fàn brengt de smaken van een traditionele Chinese hotpot samen met het gemak van een rijstgerecht. Het gerecht zit vol smaak en heeft veel verschillende texturen, handig voor een gezellige tafel of een rustige avond thuis.
Ingrediënten
- 400 g jasmijnrijst
- 600 ml kippenbouillon
- 200 g rundvlees, in dunne reepjes
- 200 g tofu, in blokjes
- 100 g shiitake, gesneden
- 1 bos lente-uitjes, gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 stuk gember van ca. 2 cm, fijngehakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 theelepel Sichuanpeper
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar gebruik de kippenbouillon in plaats van water.
- Verhit de sesamolie in een grote pan. Voeg de knoflook en de gember toe en bak ze kort.
- Voeg de reepjes rundvlees toe en bak ze tot ze bijna gaar zijn.
- Voeg de tofu, de paddenstoelen en de lente-uitjes toe en bak ze een paar minuten mee.
- Voeg de gekookte rijst en de sojasaus toe en roer goed.
- Breng op smaak met Sichuanpeper, zout en peper en meng alles goed.
- Laat het gerecht een paar minuten sudderen, zodat de smaken zich verbinden.
- Garneer voor het serveren met extra lente-uitjes.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten