nl

Laksa Lemak – Romige Laksa met kokosmelk

Laksa Lemak is een rijke, romige laksa met kokosmelk en een milde kruiding. Deze variant combineert de zoetheid van kokosmelk met aromatische kruiden en vis of garnalen. Het wordt traditioneel geserveerd met dikke rijstnoedels en een licht pittige pasta.

Door Laura Chen · 22 maart 2025
Laksa Lemak – Cremige Laksa mit Kokosmilch - RamenHeaven
1 Std 5 Mintotaal
4porties
700kcal
MalaysischKeuken
Naar het recept
Laksa Lemak is een rijke, romige laksa met kokosmelk en een milde kruiding. Deze variant combineert de zoetheid van kokosmelk met aromatische kruiden en vis of garnalen. Het wordt traditioneel geserveerd met dikke rijstnoedels en een licht pittige pasta.
Anzeige

Laksa Lemak – Cremige Laksa mit Kokosmilch

Laura Chen
Porties

4

Voorbereidingstijd

20 Minuten

Kooktijd

45 Minuten

Calorieën

700

Keuken

Malaysisch

Categorie

Korea

Laksa Lemak ist eine reichhaltige, cremige Laksa mit Kokosmilch und einer milden Würze. Diese Variante kombiniert die Süße der Kokosmilch mit aromatischen Gewürzen und Fisch oder Garnelen. Sie wird traditionell mit dicken Reisnudeln und einer leicht würzigen Paste serviert.

Ingrediënten

    Zutaten

    • 400g dicke Reisnudeln
    • 500ml Kokosmilch
    • 500ml Fischbrühe
    • 300g Garnelen oder Fischfilet (z.B. Seebarsch), in Stücken
    • 2 EL Laksa-Paste
    • 1 EL Öl
    • 1 TL Kurkumapulver
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 2 Stangen Zitronengras, zerstoßen
    • 1 TL Zucker
    • 1 TL Salz
    • 1 EL Fischsauce
    • Zum Servieren: Frühlingszwiebeln, Limettenspalten, Sambal.

    Bereiding

      Zubereitung

      1. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen
      2. Öl in einem großen Topf erhitzen, Knoblauch und Zitronengras darin anbraten
      3. Laksa-Paste und Kurkumapulver hinzufügen und kurz anrösten
      4. Mit Kokosmilch und Fischbrühe ablöschen und aufkochen lassen
      5. Fisch oder Garnelen hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen
      6. Mit Salz, Zucker und Fischsauce abschmecken
      7. Die Nudeln in Schalen anrichten, die heiße Suppe darüber gießen und mit Frühlingszwiebeln, Sambal und Limettenspalten garnieren.

      Beoordelingen

      Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.

      Beoordeel dit recept

      Beoordelingen verschijnen na een korte controle.

      Jouw sterren

      Bij het versturen verwerken we je naam en e-mail om je beoordeling te controleren. Zie ons privacybeleid.

      Nieuwe recepten per mail

      We sturen je nieuwe Aziatische recepten, tips over ingrediënten en seizoensideeën. Uitschrijven kan altijd met één klik.

      Door je aan te melden ga je akkoord met het ontvangen van onze nieuwsbrief. Details in ons privacybeleid.

      Anzeige
      Anzeige