Anzeige
Moo Dad Deaw (หมูแดดเดียว) – Gedroogd, gefrituurd varkensvlees
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten
Moo Dad Deaw (หมูแดดเดียว) – Gedroogd, gefrituurd varkensvlees
Laura Chen
4
8 minuten
10 minuten
430
Thais
Snack
Moo Dad Deaw is een geliefde Thaise snack van gedroogd en gefrituurd varkensvlees. Het wordt vaak als onderdeel van een grotere maaltijd of als snack gegeten. Het gerecht valt op door de kruidige marinade en de knapperige textuur.
Ingrediënten
- 500 g varkenshaas, in dunne reepjes gesneden
- 2 eetlepels lichte sojasaus
- 1 eetlepel donkere sojasaus
- 2 eetlepels vissaus
- 1 eetlepel palmsuiker
- 1 theelepel witte peper
- 3 teentjes knoflook, geplet
- 750 ml olie om in te frituren
- Verse korianderblaadjes om te garneren
Bereiding
- Marineer de reepjes varkensvlees in een kom met lichte sojasaus, donkere sojasaus, vissaus, palmsuiker, witte peper en knoflook. Laat minstens 6 uur in de koelkast marineren.
- Haal het gemarineerde vlees uit de koelkast en leg het op een bakplaat. Laat het vlees ongeveer 2 uur op kamertemperatuur drogen, of tot het licht gedroogd is.
- Verhit ruim olie in een diepe pan of friteuse. Frituur de reepjes varkensvlees in porties tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Laat het gefrituurde vlees uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
- Garneer met verse korianderblaadjes en serveer.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten