Anzeige
Moo Ping (หมูปิ้ง) – Gegrilde varkenspiesjes
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten
Moo Ping (หมูปิ้ง) – Gegrilde varkenspiesjes
Laura Chen
4
260 minuten
10 minuten
250
Thais
Hoofdgerecht
Moo Ping zijn Thaise varkenspiesjes die je marineert in sojasaus, vissaus, palmsuiker en knoflook en grilt. Het vlees smaakt zoutzoet en krijgt aan de rand een gekarameliseerde korst. Je eet de spiesjes als snack of met kleefrijst als ontbijt.
Ingrediënten
- 500 g varkensnek, in reepjes van 1-2 cm dik gesneden
- 2 el donkere sojasaus
- 2 el lichte sojasaus
- 1 el vissaus
- 1 tl witte peper
- 2 el palmsuiker, geplet
- 4 tenen knoflook, fijngehakt
- 1 el olie, plus extra om te bestrijken
- 12 houten spiesjes, geweekt in water
Bereiding
- Meng het varkensvlees in een kom goed met donkere en lichte sojasaus, vissaus, witte peper, palmsuiker en knoflook.
- Dek het vlees af en laat het minstens 4 uur in de koelkast marineren.
- Week de houten spiesjes in water, zodat ze bij het grillen niet verbranden.
- Rijg het gemarineerde vlees aan de geweekte spiesjes.
- Verwarm de grill voor en gril de spiesjes op middelhoog vuur. Bestrijk ze tijdens het grillen met wat olie, zodat ze niet uitdrogen.
- Draai de spiesjes regelmatig om, tot het vlees gaar en licht gekarameliseerd is.
- Leg de gegrilde Moo Ping op een bord en serveer heet.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten