Anzeige
Myulchi Bokkeum (멸치볶음) – Gebakken ansjovis
Meer recepten: Koreaanse recepten · Alle Aziatische recepten
Myulchi Bokkeum (멸치볶음) – Gebakken ansjovis
Laura Chen
4
5 Minuten
10 Minuten
150
Koreaans
Bijgerecht
Myulchi Bokkeum is een Koreaanse banchan van kleine gedroogde ansjovisjes, die je karamelliseert in sojasaus, suiker en knoflook. De ansjovis smaakt knapperig, zout en zoet en past goed bij rijst.
Ingrediënten
- 100 g kleine gedroogde ansjovisjes
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 2 theelepels suiker
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 1/2 theelepel gemalen rode peper
- 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
- 2 lente-uien, fijn gesneden
Bereiding
- Rooster de ansjovisjes ongeveer 2 minuten in een pan zonder olie op middelhoog vuur, tot ze licht knapperig zijn.
- Roer sojasaus, sesamolie, suiker, knoflook en gemalen rode peper in een klein kommetje tot een saus.
- Giet de saus over de ansjovisjes en roer goed, zodat alle ansjovisjes gelijkmatig bedekt zijn.
- Bak de ansjovisjes nog 3 tot 5 minuten, tot ze gekarameliseerd zijn.
- Haal de pan van het vuur en strooi de geroosterde sesamzaadjes en lente-ui over het gerecht.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Koreaanse recepten · Alle Aziatische recepten